Jednoduché kuřecí curry

Domácí kuřecí curry - jednoduchý recept

Curry najdeme v bezpočtu variant. Já pro začátek hledala nějaké jednoduché z dostupných surovin. Taky jsem chtěla takový recept, který mě nebude nutit vyrazit na nákup mnoha druhů koření.

Toto curry je z kuřecího masa, je velmi jednoduché na přípravu a jedinou exotikou v něm je kořenící směs garam masala. Ta v sobě spojuje spoustu chutí a vůní a taky trošku pikantnosti – jídla díky ní budou středně pálivá, tedy v závislosti na množství, ve kterém ji použijeme.

Jednoduché kuřecí curry

Porce: 2
Celkový potřebný čas
40 min

Celkový potřebný čas
40 min

Suroviny
  1. 2 menší kuřecí prsa, nakrájená na kousky o tloušťce asi 1,5 cm
  2. plechovka celých loupaných rajčat (kolem 400 g)
  3. 1 menší cibule, najemno nakrájená
  4. 3 lžíce bílého jogurtu
  5. 2 stroužky česneku
  6. kousek čerstvého zázvoru – o velikosti asi půlky vlašského ořechu, oloupaný
  7. 2-3 lžičky směsi koření garam masala
  8. 2 lžíce oleje
  9. 2 vrchovaté lžíce mouky a 2 lžíce studené vody
  10. sůl a pepř
  11. čerstvé listy koriandru, nasekané
Postup
  1. Umixujeme rajčata i se šťávou s jogurtem, česnekem a zázvorem.
  2. Rozehřejeme olej a na něm osmahneme cibulku do sklovata.
  3. K cibulce přisypeme koření garam masala a dobře mícháme po dobu jedné minuty.
  4. Do hrnce přidáme maso a rajčatovou směs, promícháme.
  5. Mezitím si umícháme kašičku z mouky a vody, kterou následně vmícháme do směsi.
  6. Osolíme, lehce opepříme a necháme vařit.
  7. Mezitím si připravíme přílohu, třeba rýži.
  8. Po uplynutí asi 25 minut ochutnáme a dochutíme dle potřeby.
  9. Podáváme posypané nasekaným koriandrem.
foodnotes http://foodnotes.cz/

Jednoduchý recept na skvělé domácí curry

Jednoduchý recept na skvělé kuřecí kari s kořením garam masala