Skvělé vafle (s práškem do pečiva)

Domácí vafle - jednoduchý recept s práškem do pečiva

Vafle jde udělat na sto způsobů. Jako u jiných dobrot, i tady ale platí, že není nad to mít skvělý základní recept, který pak už podle chuti obměníme. Já nejdřív chtěla nějaký extra rychlý. Kynuté těsto je sice skvělé, ale přeci jen je fajn mít i variantu s práškem do pečiva. I takové vafle jsou pěkně lehké a jejich příprava je jednoduchá a hlavně rychlá.

Vafle se nejlépe připravují ve vaflovači (je zde tedy dost velký rozdíl, já mám kombinaci vaflovače-grilu-toustovače za 20 euro). Lze je ale udělat i na různých pánvích, a to na sporáku i v troubě. Rychlost přípravy vaflí nakonec záleží hlavně na našem pomocníkovi, za jak dlouho vafli upeče.

Vafle (s práškem do pečiva)

Suroviny
  1. 150 ml mléka (kravského nebo jakéhokoliv jiného)
  2. 100 g mouky
  3. 1 vejce – oddělíme žloutek od bílku
  4. 3 lžíce oleje
  5. 1 lžíce cukru (necelá lžíce, já použila nerafinovaný třtinový)
  6. 1 lžička prášku do pečiva (u mě vinného kamene)
  7. špetka soli
  8. *
  9. Toto množství ingrediencí stačí přesně na 4 vafle připravené v mém vaflovači (tedy 2×2 ks)
Postup
  1. V míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
  2. Poté vmícháme mléko, olej a žloutek, výsledkem bude hladké těsto.
  3. Z bílku ušleháme sníh, který následně opatrně vmícháme do těsta.
  4. Těsto lijeme do vaflovače nebo do pánve a pečeme, dokud nejsou zlatavé.
Další informace a tipy
  1. Na těsto můžeme použít různé druhy mouky, zrovna tak můžeme zvoli cukr dle našich preferencí.
  2. Chuť vaflí můžeme vylepšit kořením, kakaem, karobem, mletými oříšky a spoustou dalších věcí.
foodnotes http://foodnotes.cz/

 

Jinak další recept na vafle najdete u Šárky na zezivotanasikuchyne.cz.

Rychlý a univerzální recept na domácí vafle s práškem do pečiva