Cuketové brambory

Skvělá příloha z brambor - cuketové brambory

Osobně brambory miluju, ale přeci jen to jsou škroby, takže bych je ráda omezovala. Jedním z řešení, jak si je užít a zároveň jich nesníst tolik, je něčím je „naředit“. Ideálně zeleninou!

Naprosto jednoduchá kombinace brambor a cukety s cibulkou je chuťově vynikajicí. K takové příloze stačí už skutečně něco malého a máme parádní hlavní jídlo na světě.

Taky se přiznám, že servírovat obyčejný vařený brambor se mi někdy nechce, protože je to nuda. I pro tyto případy je tenhle nápad řešením.

A PS: vůbec jim neuškodí, když přidáme trošku dobré slaninky :).

Cuketové brambory

Celkový potřebný čas
35 min

Celkový potřebný čas
35 min

Suroviny
  1. brambory, připravené k vaření
  2. cukety, nakrájené na malé kousky/nudličky
  3. cibule
  4. olivový olej
  5. sůl a pepř
  6. *
  7. Poměry surovin jsou čistě individuální, za mě je ideální poměr někde kolem půl napůl brambory a ten zbytek.
Postup
  1. Brambory dáme vařit tak, jak jsme zvyklí. (já v elektrickém papiňáku, je to paráda). Můžeme je uvařit trošku více, budou se lépe rozmělňovat.
  2. Osmahneme si cibulku – na pánvi rozehřejeme olej (dle zvyku, zhruba lžíci) a vhodíme do něj cibulku, kterou průběžně mícháme
  3. Ke zlatavé cibulce přidáme připravenou cuketu a promícháme.
  4. Průběžně mícháme, až se nám cuketa osmahne a změkne.
  5. Do této směsi přidáme brambory, které podle potřeby rozmačkáme vidličkou.
  6. Osolíme, opepříme, promícháme a můžeme servírovat.
foodnotes.cz https://foodnotes.cz/

Brambory s cuketou a cibulkou - recept na skvělou jednoduchou přílohu