Kuře s rýží z jednoho pekáčku

Kuřecí horní stehna pečená s rýží v jednom pekáčku

Pečené kuře s rýží je ohromně snadné a bezpracné. Rýže připravovaná přímo v pekáčku s masem získá lehce masovou chuť a je velmi podobná rýži vařené ve vývaru. Akorát s tím rozdílem, že naše příprava zabere zlomek času a nemusíme mít starosti, kde vezmeme domácí vývar.

Tento druh jídla se hodí doplnit zeleninou, třeba v podobě jednoduchého salátu. Proto můžeme počítat s menšími porcemi kuřete s rýží. Alespoň podle mě je toto ideální způsob, jak sestavit hlavní jídlo.

Z kuřete jsem použila horní část stehen, ale lze zvolit jakýkoliv jiný druh masa.

K rýži jsem tentokrát přidala ještě trošku kurkumy (a pepře), bobkový list a stroužek česneku.
Pokud chcete rýži pevnější, je třeba dát nejdříve péct maso a rýži přidat po zhruba 30 minutách. Pokud chcete měkčí rýži, případně rýži na způsob krémového rizota, dejte ji hned na začátku. Já zvolila tento druhý způsob.

Pečené kuře s rýží z jednoho pekáčku

Suroviny
  1. suroviny jsou na 4 menší porce nebo 2-3 klasické porce
  2. 4 kusy vrchního kuřecího stehna
  3. 1 a 1/2 hrnku rýže, já použila přírodní se středně dlouhým zrnem
  4. přibližně 3 hrnky vody
  5. 1 lžíce olivového oleje
  6. 1 ks bobkového listu
  7. 1 stroužek česneku, oloupaného
  8. kurkuma, podle chuti, já dala asi 1/4 lžičky
Postup
  1. Připravíme si kuře. Kusy kuřete dobře omyjeme a případně odstraníme větší tučné části. Můžeme i vykostit.
  2. Pokud budeme rýži dávat hned na začátku, propláchneme ji a nasypeme do pekáčku. Na ni položíme kusy kuřete, bobkový list a česnek. Zaprášíme kurkumou, pepřem, osolíme. Zalijeme vodou a zakápneme olivovým olejem.
    Pokud budeme rýži dávat až později, vložíme jen do pekáčku kusy kuřete a osolíme. Rýži a všechny ostatní ingredience do pekáčku přidáme po zhruba 30 minutách pečení.
  3. Dáme péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pokud se rýže příliš vysuší, přilijeme trošku vařící vody.
  4. Pečeme do měkka, kůžička by měla být zlatá křupavá. V mém případě to trvalo asi 1 h 10 minut.
foodnotes.cz https://foodnotes.cz/

 Recept na jednoduché pečené kuře s rýží z jednoho pekářku s kurkumou

 Kuře pečené s rýží v jednom pekáčku, s troškou kurkumy