Vanilkové rohlíčky
Vanilkové rohlíčky, to je vánoční klasika, která úžasně provoní byt a jejíž příprava je víc než snadná. A výsledkem je křehká dobrota, která se rozsýpá na jazyku. I přesto, že se jim říká vanilkové, nejvýraznější složkou jsou ořechy, typicky ořechy…
Číst dál...Nadýchané kynuté lívance
S voňavou, právě připravenou snídaní je každé ráno hezčí. Vůbec to ale nemusí znamenat dlouhé stání u plotny. Třeba tyhle lívance jsou ukázkou toho, že královskou snídani můžeme připravit snadno a docela i rychle. Tyhle jednoduché lívance jsou moc dobré,…
Číst dál...Nadýchané vafle (s kvasnicemi)
Už tu byl jeden recept na rychlou verzi vaflí – s práškem do pečiva. Byly skvělé, ale přeci jen mě lákaly ještě takové ty vymazlené nadýchané vafle. Tak jsem se do nich pustila. Recept je ještě jednodušší. K získání nadýchanosti…
Číst dál...Není tortilla jako tortilla.. aneb o španělské a latinskoamerické tortille
Tortilla, jedno slovo španělského původu a spousta věcí a taky spousta nejasností… Jak to tedy s tortilami je? Tortilla Tortilla je v podstatě malá torta. A torta je označení pro výrobek většinou kulatého tvaru, který byl připravený z těsta nebo…
Číst dál...Skvělé vafle (s práškem do pečiva)
Vafle jde udělat na sto způsobů. Jako u jiných dobrot, i tady ale platí, že není nad to mít skvělý základní recept, který pak už podle chuti obměníme. Já nejdřív chtěla nějaký extra rychlý. Kynuté těsto je sice skvělé, ale…
Číst dál...Domácí vaječné těstoviny
Tradiční nudle do české polévky i pravé italské lasagne. Obojí jsou těstoviny připravené z toho samého těsta, jen je jim dána jiná forma i použití. I když domácí těstoviny nejsou nijak zvlášť pracné, pro většinu receptů se bez problému použijí kupované…
Číst dál...Bešamel
Bešamel, někdo ho používá skoro denně, jiný se s ním nikdy v kuchyni nesetká. Já jsem ho až do nedávna úspěšně ignorovala. Některé recepty se bez něj ale nakonec přeci jen neobejdou. Jeho příprava je vcelku jednoduchá, i když postupy se…
Číst dál...Polévka se strouháním
Zima je pro mě obdobím polévek a receptů na ně není nikdy dost. Pokud máte polévku jako jediný chod, tak musí být bezpodmínečně sytější. Což u vývaru znamená přidat do něj nějakou pevnou složku. Pamatuju si, jak strouhání dávala…
Číst dál...Kynuté houskové knedlíky
Knedlík. Typicky česká věc. Pokud si ho ale chcete opravdu vychutnat, zapomeňte na knedlíky z pytlíku nebo hotové ze supermarketu. Udělejte si vlastní a pokud můžete nechat těsto chvíli pracovat, určitě se pusťte do kynutých. Je to pohádka :). …
Číst dál...Pizza (z domácího těsta)
Připravit si doma pizzu je snadnější, než by mnozí čekali. A rozhodně nemluvím o koupení hotového korpusu a jeho obložení. Mluvím tady o přípravě jednoduchého, ale skvělého těsta, které obložíme dle chuti. Taková pizza voní a chutná dokonale. Přitom… udělat…
Číst dál...